昨年に引き続き、名古屋市東区のギャラリー・スペースプリズムにて行われる「猫展」にキムラナオミがイラストを出品します。会期は2月3日（金）〜26日（日）ですが、キムラの作品は後半の17日（金）〜26日（日）に展示されます。子どものインフルエンザをうつされ、作業は若干押し気味ですが（笑）、愛猫の白黒ハチワレ・イワシほかかわいい猫たちが登場します。ぜひ、ご覧ください。
なお、キムラの在廊予定などは、こちらやTwitter（@naomico）でお知らせします。よろしくお願いします。

スペースプリズム
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昨年の猫展の作品

先週の金曜日から名古屋市名東区高社のミュシカで開催されている企画展を観てきました。UAE（アラブ首長国連邦）に1ヶ月間滞在し、現地でふれあった動物たちの彫刻、そしてスケッチなども観ることができます。はしもとさんの作品は何度か拝見していますが、今回は約60点と点数が多く圧巻。また大きな満月に見立てたランプなどミュシカのマキさん、リヨタさんのコーディネイトも抜群で、時間に余裕があれば、ぜひ、ゆっくりごらんになることをお勧めします。（僕は日暮れ前の夕方と日が落ちてからの2回訪れたのですが、前述のランプが絶妙にカッコイイ夜はオススメです。）
また木彫りやデッサンなどのワークショップや、はしもとさんが「動物に例えて」似顔絵を描いてくれるなんて企画もあります。詳しくはミュシカのサイトで確認ください。はしもとみお「砂漠のケモノたち」は、2月14日（火）まで。僕たちも子どもたちを連れてもう一度おじゃましたいと思っています。

小さなスーツケース（？）にはUAEの砂漠の砂。小さなスコップもあって、箱庭っぽく遊べます。

箱買いしたい3匹。左の白の右手が黒くなってるのがなんともかわいい。

尾張旭市のオオロラ舎に行ってきました。先日、Instagramで見たデッドストックのお茶碗が気になっていたのですが、これが実物を見るとやっぱりかわいい。945円というリーズナブルな価格も嬉しく、即、購入です。そしてタイミング良く、いいだ菓子店のお菓子も入荷中。食いしん坊のうちの子どもたちも「おいしいクッキーだ！」と一目置くクッキー（笑）。買わないわけにはいきません。ほかにも冬のあったかアイテムがセールになっていたり、カフェのメニューも充実してたり（となりのテーブルのパフェ？ すごくおいしそうでした）。この週末はちょっとオオロラ舎へ、なんてのも良いと思うのです。

オオロラ舎
いいだ菓子店

先日、DISCASから2枚のDVDが届いた。「ありあまるごちそう」と「未来の食卓」。子どもたちが待っていた「トランスフォーマー・ダークサイドムーン」は華麗にパスされ、予約リスト第1位を1年以上キープしている「バグダッド・カフェ」も当然スルー。そして食べ物映画2本。リストを組んだ僕も悪いが、少し気を利かせてくれてもいいじゃないか、DISCAS。
食べ物にまつわる映画は以前から観ていた。「スーパーサイズ・ミー」、「ファーストフードネーション」、「いのちの食べかた」（妻のみ。血が苦手なのだ）も観た。いずれも話題になった映画だけど、観終わった後は暗澹たる気持ちになってしまった。そして届いた2本のうち、最初に観た「ありあまるごちそう」も同じ。乾いた絵面とやるせなさ。危機感はひしひしと伝わるけれど、じゃあ、どうしたらいいのだろうと途方に暮れてしまう。だからもう1本の「未来の食卓」を観るのも実は億劫になっていた。
でも、これはいずれの映画とも違った。南フランスの小さな村・バルジャックで学校給食をオーガニックにするという試みと、それに関わる人々を追うドキュメンタリーが、ほかの映画と決定的に異なるのは、健康で穏やかな食生活のために一歩を踏み出しているところだ。大量の農薬を使う農家の悲劇や、オーガニックを推進する人と戸惑う人とのギャップなど、ネガティブな場面も映し出されるが、それよりも印象的なのは、給食で作られる料理（本当においしそうで、おなかが鳴りそうだった！）や、それを食す子どもたちの笑顔、そして村の美しい穏やかな風景。どれも魅力的でキラキラと輝き、うらやましく思えるほどだ。
また映画の中盤には除草剤を使う農地と、30年来のオーガニックの農地を比較するシーンがある。フォークを入れ、土の中の様子を見せてくれるのだが、農夫の説明は先日訪れたにしわきファームとまったく同じだった。土が団子状（団粒構造）になり、空気や水が浸透しやすい豊かな土壌と、固くて水も浸透せず、どんどんやせ細っていく土壌。農地が隣り合っていることもあり、その比較は本当にわかりやすいので、ぜひ観てもらえればと思う。
小さな村の村長の英断ともいえる試みは、ささやかなものかもしれない。でももしかしたら、自分たちにもできるんじゃないかという気にさせてくれる。農薬などの化学物質による食の問題はもとより、放射能という見えない脅威と向きあわざるを得ない僕たちも諦めてしまってはおしまいだ。希望を捨てることなく、身近なところから変えていくこと、みんなで小さな一歩を積み重ねて行くこと。そこから未来の食卓は変えられるんじゃないかと前向きになれるのだ。

未来の食卓 公式サイト

＊ にしわきファームに関するエントリーはこちらからどうぞ。

• petit collabo *003、*004できました。
• petit collabo *003、*004のPDFができました。
  ＊土の団粒構造については、petit collabo *004で紹介しています。
• にしわきファーム、遠足の思い出。
• 食育より大切なこと。つながること。

名古屋本山の喫茶店、milou（ミル）で、きんかんケーキが始まっています。栽培期間210日にわたり、樹の上でじっくり育てられ熟したきんかんは甘く、特有の渋みが少なめ。ヘタと種を取り、粗糖で煮詰めてから生地の中へ。焼き上がりにはきんかんを煮たときにできたシロップをたっぷりかけて完成です。
きんかんというと和っぽいイメージもありますが、コーヒー、紅茶、泡立て緑茶いずれとも相性よく、おいしくいただけます。販売期間はきんかんの入荷状況にもよりますが1ヶ月程度なので、お早めに。週末、本山散策の予定の方、そして名古屋においでの方も、ぜひどうぞ。

＊ milouに関するエントリーはこちらからどうぞ。

• petit collabo *003、*004できました。
• petit collabo *003、*004のPDFができました。
• 季節を旅するおやつ。
• コーヒーの話　第1回　生豆のこと。焙煎のこと。
• コーヒーの話　第2回　目で見るコーヒー焙煎。
• 海をながめているような ／ milou（ミル・本山）

スーパーなどで売られている野菜にも、どこどこのだれだれが作りましたというシールが貼られていることが増えた。でも実際にはその人がどんな考えで、どんなふうに野菜を作っているかはわからない。農場のURLが書かれてることもあるけれど、わざわざ見たりはしない。見ても仕方ないしと、諦めているところもあるのだろうか。
一方、西脇さんの野菜を買われているお客さんは、ほとんどが口コミなのだという。おすそ分けしたらおいしかったからと、次のだれかにつながり、その人からまた次の人へ。そんなふうにして、西脇さんのファンはゆっくりと確実に増えている。
伊那の遠足の帰り道、僕たちは西脇さんの野菜をお土産にいただいたのだけど（その様子はpetit collabo *004と先のエントリーをどうぞ）、皮も芯ももったいなくて捨てられなかった。ふつうなら捨ててしまう部分までおいしいというのもあるけれど、畑も見させていただいたからだろうか、野菜の向こうに彼の姿が浮かび、わずかでも無駄にはできない、粗末にできないと思った。
もちろん、西脇さんに限らず、だれだって一生懸命に作っているだろう。でもたくさんの食べ物にあふれ、ときに食べ残してしまう僕たちの日常は、作物を作ってくださる人や調理してくださる人など、食に関わるいろんな人へ感謝の気持ちが希薄になっているのかもしれない。食育という言葉が使われるようになって久しいけれど、農家の方をはじめ、そんな人たちのことを具体的に想像できることって大事なのだと改めて思った。そしてもし機会があれば、うちの子どもたちにも、西脇さんの畑や働く姿を見せてあげられたらと思う。
西脇さんはネットを活用されていないが（既に多くの顧客があり、新規の申し込みが難しいという事情もあるようだ）、検索してみるとたくさんの意欲的な生産者や、食の安全に取り組もうとしている団体が見つかる。そんな人たちと対話し、つながることで各々の食卓はより豊かに、安全になるのではないだろうか。
昨年の福島第一原発の事故による放射能汚染やTPPなど、食への危機感が非常に高い今日。目先の価格にとらわれるのではなく、手間を惜しまずに信頼できる生産者や団体を探し、購入できればと思う。それは同時に彼らを応援することにもなるはずだ。安心、安全な野菜や食品は、与えてもらうのではなく、ともに育てていく。そんな意識が求められているのだと思う。

土鍋で煮たのはじゃがいもと白菜、そして少しのベーコン。野菜の味がしっかりしているので、物足りなさは感じませんでした。

西脇さん自慢の卵は新鮮なため殻が剥きにくいのがご愛嬌。右のチンゲン菜としめじの煮物はトロトロになったチンゲン菜がおいしかったです。

きめが細かくジューシーなサラダ蕪。西脇さんのお子さんたちもお気に入りで、塩をふっておやつがわりに食べたりしているのだとか。

色鮮やかな人参のサラダは、歯ごたえも楽しくおいしい。人参特有のくさみもありません。

ここからは畑の写真です。標高930m、南アルプスを一望できる西脇さんの畑は日当たり十分。農薬や化学肥料を一切使わない豊かな土で、たくさんの野菜がのびのびと育っていました。

葉に大きな穴が開いたキャベツ。つまみ食いしたのは上の二匹の青虫でしょうか？　虫たちにとってもおいしいのかもしれません。

畑の中にいたカエル。ブロッコリーの葉には蜘蛛の糸も張られていました。多様な生き物が暮らす豊かな生態系があってこそ、おいしい野菜も育まれていきます。

白さが際立つカブ。西脇さんはmilou（ミル）のもかちゃんに抜いてみるように勧めたのですが、もじもじしてしまい、抜けませんでした。「抜くとおもしろい音がするよ」と西脇さんは笑っていたけど、どんな音がしたんでしょう（笑）？

大きな足跡はイノシシのもの。油断するとせっかくの作物が食べられてしまうので、その都度、電気柵などを設置するのだそうです。

ゆったりとした鶏小屋で過ごす鶏たち。国産の飼料のみを与えられ、のんびり過ごしています。狭いケージで産卵を強制されることもないので、アレルギーの原因ともいわれる抗生物質も一切不使用。健康的な卵が産まれています。

鶏舎を狐などから守るラテとココア（写真上）。そしてねずみ番は猫のタルト。丸々と太りかわいいけれど、番猫としての成果は不明らしいです（笑）。

少し古い話になるけれど、毎年悩むのがクリスマスプレゼントだ。子どものリクエストどおりでは芸がないし（しかもゲームもカードも廃りの早いこと！）、お年玉もあげなきゃいけないので、できればリーズナブルにしたい。そんなとき近所のトイザらスで見つけたのがタミヤのワイルドミニ四駆（898円！）だった。
最初、兄弟はピンと来なかったみたいだけど、作り始めるとやはりそこは男子、目の色が変わっていく。でもふたりにとっては初めてのプラモデルなので、なかなかうまくいかない。切り離したパーツはランナー（部品がつながった枠）が残ったり、タイヤの取り付け方向を間違えてしまい、最初からやりなおすことになったり。それでもなんとか1時間ほどで完成。兄弟は早く走らせたくてウズウズしてるけど、その日は部屋で少しだけ走らせて、翌日、いつもの公園へ行くことにした。
朝ごはんを食べて、兄弟と僕が向かったのは滑り台。スペック的には40度まで登坂可能とのことだが、タイヤが滑って登り切れない。そこで公園の奥の森へ。急な傾斜の悪路にはたくさんの落ち葉や小石があるのに、グイグイと登り一番高いところまで行ってしまう。スゲー！　そして元旦に岐阜の祖父母宅へ出かけたときにも、長靴といっしょに持参。雪の上を走らせたりした。
ワイルドミニ四駆はシンプルな構造のため、曲がることはできない。同様のオモチャならもっと安いかもしれないが、プラモデルはやはり組み立てる時間が楽しい。部品と説明書を見比べ、どうしたら正確に早く組んでいけるか、頭と手を使って自分なりの方法を考えること。そして手間をかけただけ仕上がりにも反映されるので、自ずとていねいに作業することになる。早く組み立てて遊びたいと逸る心を抑えることは精神面にも良い効果を与える、かもしれない。
またタミヤならではの洗練されたデザインにふれるのも楽しい。ボディデザインやデカール（マーキング）はもちろん、パッケージデザインも秀逸だし、わかりやすく的確な説明書も美しい。ミニ四駆シリーズはマンガとのタイアップもあり、一部、幼稚なシンボルやグラフィックが使われていたりするが、基本的にはタミヤらしいダイナミックで、一目見てタミヤとわかるデザインは男子の心を鷲掴みにする。昔のソニー然り、こういった優れたデザイン（しかもデイリーであって特別でない）に子どものころからふれることは、後に良い影響をもたらす、かもしれない（笑）。
なんて書きつつ、兄弟以上に盛り上がっている僕だけど、ゲームやカードバトルのような実体がなく、大人の意向で流行り廃りする遊び（というか商品）に少々辟易していたから、タミヤを思い出したのは大きな収穫。幸い、ホビーショップではレースなども開催されているし、ブームが去った今は高額なサーキット（コース）などの関連商品もオークションなどで比較的廉価で入手できる。Twitterで旧友が「タミヤは男の通過点」とつぶやいたが、まさにそれ。すでに妻は呆れ気味だけど、タミヤを知らずに大人になんかさせないのだ。

名古屋・本山のこだわりの喫茶店、milou（ミル）のおやつ担当、夏子さんが作るケーキを撮り始めて、ぐるり1年。忙しくて撮れなかった時期もあるけれど、改めて振り返るとバリエーションが豊富なことに気づく。特に秋から冬にかけては、あかねりんごに始まり、大雪かぼちゃ、雪の下人参と季節感も豊かだ。
milouをオープンする前、作物本来の味を引き出す永田農法で作られたトマトの味に驚き、旬のおいしさを提供したいと考えたふたり。その想いは今も変わらないまま。ある秋の日、夏子さんは届いたばかりの大きなかぼちゃを切りながら、「ホントは塩蒸してそのまま食べるのが一番おいしいんだけど、それを出すわけにはいかないから」と笑う。そんな夏子さんが作るかぼちゃのケーキは、さいの目に切ったかぼちゃがたっぷり。注文するとトースターで軽く温められ、ほんのり甘い香りとともにテーブルへ。ほおばるとかぼちゃのほくほく感、やさしいおいしさが広がる。
どの街にも同じコンビニやファミレスが並び、スーパーには1年を通して同じ果物や野菜が並ぶ。そんな便利すぎる日常に、僕たちは旬を忘れ、四季に鈍感になりそうになる。だけどmilouには秋になれば「あかねりんごのケーキはまだかなー」なんてお客さんがたくさん訪れる。そして口いっぱいに季節の味を楽しんで、満足そうに帰っていく。僕たちはふたりがめざしているナチュラルでスローなおいしさに惹かれているのだと思う。

チーズケーキ（通年／写真、本文上）
スフレとベイクドの中間ぐらいでふわりとしたやさしい食感のチーズケーキ。そのルーツはふたりがまだお店を始めるずっと前。夏子さんが作ったものをよしさんが「まずい」と言ったのがきっかけになり、休みのたびごとに試行錯誤。何十個とつくった後に完成したレシピは、milouの看板メニューになりました。
使われている卵は、伊那・にしわきファームのもの。抗生物質を使わず、無理のないペースで産まれる卵は健康そのもの。ほかのケーキやアイスクリームにも使われています。

スコーン（通年）
もうひとつの看板メニューがスコーン。外はサクサク、中はしっとりふわふわの食感はmilouのオリジナル。新鮮な粉の味、良質なバターの風味が豊かに広がるプレーンスコーン、オーガニックの全粒粉が味わい深いくるみスコーンの2種類。くるみのスコーンにはレーズンやいちじくなどオーガニックのドライフルーツが日替わりで入っていて食べ飽きません。
いっしょに食べるとおいしいいちごのジャム（写真右）は、自生した野いちごを手摘みしたもの。ほかにもメープルシロップ、半分に切ったスコーンにのせて焼くチェダーチーズも、ふたりがしっかり選んだもの。いろいろな組み合わせで食べてみたくなります。

アイスクリーム（5月から9月ごろ）
卵と生クリーム、粗糖、バニラエキストラクトだけで作られるシンプルでおいしいアイスクリーム。まざりけがなく溶けやすいので、出てきたらおしゃべりはひと休み。「通年出してもいいけれど、季節感を大切にしたいから」と夏季限定にしているのもふたりらしいのです。

あかねりんごのケーキ（10月ごろ）
酸味が強いあかねりんごがたっぷり使われたぜいたくなケーキ。りんごは焼き煮することで甘みが増し、皮の赤みも果肉に移り、かわいい色合いに。皮まで安心して食べられるよう、実がついてからは農薬を使わない農家さんから仕入れています。

大雪かぼちゃのケーキ（11月から12月初旬ごろ）
一株からひとつの実しか取らないという「大雪かぼちゃ」をさいの目に切って塩で蒸し、皮ごとたっぷり散りばめたもの。かぼちゃのおいしさを、まるごと味わうことができます。

ココアケーキ（12月から1月ごろ）
フェアトレード・People Treeの純ココアをぜいたくに使ってつくられたケーキ。生地に散りばめられたチョコチップもPeople Treeのチョコレートを砕いたもの。有機のカカオマス、砂糖、ココアバターのみで作られ溶けやすいため、冬だけの限定販売。milouでこのケーキが食べられるのもこの時期だけです。

きんかんケーキ（1月ごろ）
樹の上でじっくり育てられ熟したきんかんは甘く、特有の渋みが少なめ。サイズが大小不揃いのきんかんを使っているそうで、夏子さんはひとつひとつていねいにヘタと種を取ることから作業を始めます。粗糖で煮詰めてから、適当な大きさに切りそろえて生地の中へ。焼き上がるときんかんを煮たときにできたシロップをたっぷりかけてしっとり仕上げています。

petit collabo *003、*004のPDFをアップしました。紙のpetit collaboは小さくてかわいいのですが、iPhoneやiPadで読むのもなかなか楽しいですよ。また遠方の方にもぜひ読んでいただければと思います。画面の小さなスマートフォンでは単ページごとに（_s.pdf）、画面の大きいタブレットやPCでは見開きごと（_d.pdf）に作っていますので、見やすい方をダウンロードしてください。

＊スマートフォン用
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＊タブレット、PC用
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