そもそも「おいしいコーヒー」ってなんでしょう？　人それぞれに答えが違うでしょうから、とても難しいテーマです。でも、コーヒー豆について説明することで、あなたにとっての「おいしいコーヒー」が見つかるかもしれませんから、少しお付き合いください。

コーヒーは「コーヒーノキ」という植物にできる実の中に入っている種子（コーヒー生豆）を加熱（焙煎）して、それを粉にして湯や水で成分を溶解、抽出してできる飲み物です。ほかの食品と同じように産地や加工具合で味が違うのは当然のことです。
おいしいコーヒーを作るために一番重要なのは、素材である生豆が良いことで、素材が悪ければ味付けでごまかすしかありません。たとえばブラジルと言っても、大量にどーんと栽培している農園もあれば、手間をかけてしっかり栽培している農園もあります。そして広い国ですから栽培している場所によって、土、標高、気候が違えば、当然、味も変わってきます。「ブラジルが好きだ」と言っても通用しないときもあるのです。 More… »

手紙社さんで行われる「紙ものまつり」にてcollabo#011 Aco Inoue Issueを販売させていただきます。よりすぐりの紙もの雑貨や100種類以上のリトルプレス、高級紙の断裁片を計り売り（！）など、紙好きにはたまらないイベント。キムラもなんとかして出かけられないかと地団駄踏んでいます（笑）。 More… »

常用しているTwitterだけど、登録して（@konot2pc）しばらくは全く使えなかった。だれかをフォローするのはいいけれど、最初の一言がどうしても書けなかったから。最初のツイートには「はじめまして。名古屋の〇〇といいます。」って書くべき？　TL見て、いきなり「それって笑える！」って書いていいのかな？　と。
iPhone以後、僕はいつでもどこでもネットにつながってるけれど、ひとたびだれかとコンタクトする際には慎重になる。文字だけのコミュニケーションには誤解や行き違いがつきものだし、相手が初めて言葉を交わす人ならなおさらだ。不意に気分を害してしまうことだってあるかもしれない。 More… »

今年1月にお知らせしました新しいcollabo（コラボ）。7月の発行が決まり、名古屋市内のお店を中心にフライヤーを置いていただいています。
巻頭は井上アコさん特集。子どものころのこと、かわいいお洋服のこと、大人気のライブ刺しゅうへの思いなどをうかがいました。ほかにも神戸の素敵な子ども服店・Si Tu Veuxさんへのインタビュー。名古屋本山・milouさんのコーヒー話など48pぐらい（笑）。どうぞお楽しみに。
なお、これまでフリーペーパーとして発行していたcollaboですが、今号より有料とさせていただきます。できるかぎりリーズナブルな価格に設定するつもりですので、今までのcollaboと同じくご愛読いただければ幸いです。よろしくお願いします。

井上アコさんのウエブサイト（Kecil-Pohon）

刈谷市美術館で行われている「わたしが選んだいわさきちひろ展」に出かけた。つれあいからこの展覧会に誘われたときは、正直、気乗りしなかった。その絵は女性画家の甘ったるいファンタジーだろうと思いこんでいたからだ。 More… »