先日、子どもたちの通う小学校で給食の試食会があった。PTA主催のイベントでほぼ毎年行われていて、妻は今回で2回目、僕は初めての参加だ。
名古屋市内の小学校はいずれも校内に給食施設があり、そこで調理をされている（市外の小学校は給食センターで作られ配送されるらしい）。集中調理の方が効率が良いような気もするが、作り手の存在を身近に感じられるのは、良いことかもしれない。 More… »
Archives for the ‘food’ Category
小学校の給食試食会に行ってきた。
2010年11月1日（月）
食欲の秋には土鍋を。
2010年10月19日（火）
うちのごはんはずっと土鍋で炊いている。もうかれこれ、10年ぐらいになる。以前は電気炊飯器を使っていたけれど、内釜のテフロンが破け、取り替えたものの、またすぐ破けてしまい、それを機に土鍋に変更した。最初は上手く炊けないんじゃないかとか、こびりついて洗いにくいんじゃないかとか、いろいろ不安もあった。でも炊くのは簡単だし（湯気が立ち始めたら火を止める。それでOK）、ちょっと焦がしてもおこげがおいしい。洗うのは確かに重たいし、こびりついたごはんを落とすのはなかなかしんどいけど、お米のとぎ汁を注いでしばらくすれば簡単に落ちるから大丈夫だ。 More… »
milouさんのあかねりんごケーキ。
2010年10月7日（木）
毎年秋の楽しみといえば、milou（ミル。名古屋・本山）さんのあかねりんごケーキです。北海道・余市の農家さんから直送されるあかねりんごは収穫量が少なく、頂けるのは毎年この時期の2週間ほど。あっという間に終わってしまうので、食べ逃した年も何度かあります。あかねりんごケーキの販売は、明日8日（金）からです。
今日のふくおかさん（２）
2010年09月23日（木）
今日も行ってきました、ふくおかさん。一番手前に写ってるのは、今年初成り（はつなり）の「べにたまき」。初めて実をつけたから実が小さめなんだそうです。既に30品種を育てているのにまだ増やすんですか（笑）？って感じですが、これがまた甘くておいしかった。あいにく最後の一房を頂いてしまったので、もうありません。ごめんなさい。
写真、右奥の赤いのは赤嶺（せきれい）、左奥はローヤル。このふたつが出てくるとふくおかさんのぶどうも終わり間近。さっきうかがったところ、今年は例年よりも早く、来週ぐらいで終わってしまいそうとのこと。お近くの方も、そうでない方も、最後のぶどう、お見逃しなく。
葡萄のふくおか
販売品種の情報や畑の様子をブログで紹介されています。
今日のふくおかさん。
2010年09月14日（火）
午後に少し時間ができたので、今日もふくおかさんへ行きました。今日買ったのは手前の赤紫から時計回りに、レイトリザマート（種なしで皮も食べられます）、ロザリオビアンコ、そして巨峰。帰ってからすぐ冷蔵庫に入れましたが、冷えるまで待てません（笑）。
通年10月初旬までいただけるぶどうですが、「今年はちょっと早いかもしれない」とのこと。また一昨日アップした黄玉、安芸クイーン、マニキュアフィンガーもすでに数が少なくなってきているようです。次々といろんなぶどうが出てくるのは楽しみですが、ひとたび終われば来年まで食べられないのが悲しいところ。日中はまだまだ暑いですが、秋の味覚はお早めに。
葡萄のふくおか
販売品種の情報や畑の様子をブログで紹介されています。
